L'authentique goût du café

Lucacito est un café premium au goût authentique qui rappelle la vraie saveur d'un espresso traditionnel. Nous nous concentrons sur la qualité de nos produits et nous nous appuyons sur un savoir-faire unique pour sélectionner nos mélanges de cafés. Nous travaillons avec des producteurs d'exception afin de vous apporter ce que la nature fait de mieux dans votre tasse.

Torréfaction artisanale lente au feu de bois

Pourquoi une torréfaction artisanale lente au feu de bois est-elle meilleur ?

Il ne reste plus que quelques petits torréfacteurs qui produient de manière traditionnelle, comme autrefois. Coffe Lucacito a choisi cette méthode afin de préserver l'arôme et le goüt authentique de son café.

En voici les principales raisons :

Le bois de Chêne : Il permet entre autre un excellent contrôle de la chaleur de torréfaction et cuit le grain vert de manière homogène à l'extérieur comme à l'intérieur. Grâce au bois, son arôme prend des notes de bois fumé et vieillit rendant son goût unique. 

Le repos du grain : Avant d'être moulu après torréfaction, les grains de café doivent absolument refroidir et s'aérer. Cela permet de préserver la totalié des arômes de chaque grain. Cette étape importante donne au nectar un goût chocolaté. Vous pourrez plus vous en passer.

ARABICA

Notre café vert Arabica provient des meilleures récoltes d'Amérique du Sud. Le caféier est du type Bourbon et pousse à basse altitude entre 600 et 1200 mètres, ce qui permet au café d'être relativement faible en acidité. Le fruit est retiré de la fève en utilisant quatre méthodes différentes de traitement. Il n'est pas rare d'utiliser durant la récolte les quatre méthodes dans la même plantation. La douceur de nos mélanges provient de la qualité exceptionnelle du Santos brésilien.

robusta

Le Robusta est utilisé dans certains des meilleurs mélanges d'espresso. Nous choisissons le meilleur Robusta Vietnamien et Indonésien pour sublimer notre café.

Qu'apporte le Robusta à votre mélange d'espresso ?
De la douceur, de la saveur boisée et une note de pain grillé. Il va également ajouter de la caféine, car les fèves de Robusta contiennent environ deux fois plus de caféine que l'Arabica. Le Robusta aide à la formation de la mousse et contribuera à donner à votre café la couleur brun foncé classique d'un véritable espresso.

SAVOIR-FAIRE

L’authentique café Lucacito est inégalable et reconnaissable entre tous. C’est pour cela que Lucacito s’assure d'un savoir-faire artisanal à chaque étape, afin de produire des cafés de la plus haute qualité. 

Afin de parvenir à un résultat d’excellence, le mélange de café, est primordial. C’est pourquoi, chez Lucacito, nous sélectionnons des matières premières de qualité pour composer nos deux mélanges.

Nous nous appuyons sur  des professionnels bénéficiant d’une grande expertise dans le domaine du café, pour choisir de façon méticuleuse nos assemblages. La maîtrise de la technique de torréfaction lente donne un goût incomparable à notre café.

Commerce de gros

Nous travaillons avec plusieurs distributeurs à travers le monde, afin d'être présents sur différents continents.
Nos distributeurs commercialisent nos produits dans plusieurs pays selon nos critères de qualité. Nous nous occupons du transport pour toute destination, en nous assurant que la marchandise arrive à bon port.
Nos partenaires logistiques peuvent livrer dans de nombreux pays et bénéficient d'une grande expérience en matière de fret.
Souhaitez-vous devenir partenaire de Coffee Lucacito ? Contactez-nous sans hésiter. Nous sommes ravis de partager notre passion pour le café.

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